IL GARIBALDINO
Forlì IGT Sangiovese 2018
Zona di Produzione: Romagna –Predappio (FC)
Uvaggio: 100% Sangiovese in purezza.
Altitudine: 200-250 m s.l.m.
Esposizione: Sud ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato, potatura corta
Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione tradizionale in tino a cappello sommerso e macerazione di 8 giorni
Maturazione: in tini di acciaio per 4 mesi e successivamente in bottiglia.
Colore: Rosso rubino
Olfatto: bouquet con sentori di viola
Gusto: vino di annata di pronta beva, tipico di un Sangiovese di Romagna giovane.
Temperatura di servizio: 18°C
Gradazione alcolica: 13% vol.
Abbinamenti consigliati: piadina con affettato, pizza, tagliatelle al ragù.
Production Area: Romagna –Predappio (FC) ITALY
Grape variety: 100% Sangiovese grapes
Altitude: 200-250 m a.s.l.
Vineyard Exposure: South west
Training System: Spurred cordon, short pruning
Harvest period: last week of September
Wine Making: traditional fermentation in a vat and maceration for 8 days
with submerged cap
Refining: 4 months in stainless steel vat and then inside bottles.
Colour: ruby red
Bouquet: hints of violet
Taste: typical taste of a yearly young Sangiovese wine from Romagna region
Serving Temperature: 18°C
Alcohol: 13% by vol.
Best with: piadina and slice ham, pizza, tagliatelle with meat sauce.
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