LE VIGNE
Forlì IGT Chardonnay
Zona di Produzione: Romagna –Predappio (FC)
Uvaggio: 100% Chardonnay
Altitudine: 200-250 m s.l.m. Sud Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: tra il 15 ed il 30 agosto
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in tino di acciaio a temperatura controllata a 20°C
Maturazione: in tini di acciaio per 6 mesi con affinamento in bottiglia per 2 mesi
Colore: Giallo paglierino lucente
Olfatto: sentori di mandorla e fiori bianchi
Gusto: fruttato con finale fresco
Temperatura di servizio: 10°C
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce e verdure fritte
Production Area: Romagna –Predappio (FC) Italy
Grape variety: 100% Chardonnay
Altitude: 200-250 m a. s. l.
Vineyard Exposure: South West
Training System: Guyot
Harvest period: from 15th to 30th August
Wine making: Soft pressing then fermentation in stainless steel vats at 20°C
Refining: 6 months in stainless steel vats then 2 months of final refining in bottles
Colour: Bright yellow straw
Bouquet: scents of almond and white flowers
Taste: fructified with fresh final
Serving temperature: 10°C
Alcohol: 11,5% by vol.
Best with: Appetizers based on fish and fried vegetables
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